小城美食推荐丨炸臭豆腐

热油滋滋翻滚，一块块臭豆腐下入锅中，市井独有的特殊香气瞬间漫过整条街巷。

所谓臭豆腐，正是“闻起来臭，吃起来香”！

咬开焦香酥脆的外皮，汤汁在舌尖迸发，搭配上蒜蓉辣酱，越吃越上头。

小城夜市招牌：炸臭豆腐

高温炸至金黄焦脆的臭豆腐片，内里蓬松多孔，吸饱红油蒜蓉酱汁。

一口咬下，令人回味无穷。

小城食用指南

✅推荐搭配——冰绿茶

清冽冰爽的冰绿茶，冲淡臭豆腐厚重的油香,抚平酱汁的辛辣刺激。

酥脆臭豆腐与冰绿茶，冷热相撞，解腻又过瘾。

最佳品尝时段

傍晚：17:00‑20:00

暮色降临，街巷烟火四起。刚出锅的臭豆腐外皮酥脆，内里软嫩，热辣入味，清凉的晚风配上一份特色小吃，是街坊闲逛解馋的优选。

菜品制作方法

街坊点评

「远远闻着望而却步，入口直接沦陷，酱汁才是灵魂！」

「一定要炸到外壳酥脆，裹满蒜蓉辣酱，一口一块太过瘾。」

「傍晚逛街巷必点，配上一杯冰绿茶，闲暇时刻的快乐源泉。」